🧧 Olahan Bandeng Presto Selain Digoreng

Banyak yang memilih bandeng juwana itu karena dagingnya kesat atau kering. Jadi, waktu digoreng itu nggak mblenyek atau basah. Itu biasanya alasan mengapa orang pilih bandeng juwana." Ungkapnya. Selain memilih daging ikan bandeng duri lunak yang kesat, pilih juga badan ikan bandeng presto yang sisiknya masih bersih. Apajenis olahan ikan bandeng favorit kamu? Bandeng ialah jenis ikan yang dapat diperoleh dengan mudah di Indonesia. Kali ini saya akan memberikan 10 Resep Bandeng Presto dan Cara Memasaknya ,selamat mencoba. Resep Bandeng Presto. Bandeng presto merupakan masakan khas asli Indonesia yang berasal dari Kota Semarang, Jawa Tengah. Cucibersih ikan bandeng, kerat dari punggung sampai ekor, agar bebas duri tanpa presto. 2. Marinasi dengan garam, ketumbar, dan kunyit bubuk. Diamkan 15 menit lalu goreng dan sisihkan 3. Tumis bawang putih sampai wangi, susul dengan bawang merah dan tumis sampai layu. Kemudian masukkan daun jeruk, cabai, tomat dan serai. 4. CaraMemulai Usaha Bandeng Presto Serta Strategi Pemasaran Bandeng Presto. Jumlah orang yang suka ini diolah, membuat bisnis olahan ini semakin menjamur. Selain itu, keunggulan bisnis ini ternyata di klaim cukup menjanjikan dan layak karena salah satu bisnis kulinernya semakin berkembang seperto cara mengelola warung keuangan kecil. BahanCara Memasak Bandeng Presto Agar Tidak Hancur Saat Digoreng 1. 10 cm lengkuas sudah dimemarkan 2. 1 kg bandeng ukuran sedang 3. 3 buah jeruk nipis sudah diperas 4. 4 lembar daun salam 5. 4 batang serai sudah dimemarkan 6. Daun pisang secukupnya Bumbu Dihaluskan 1. 6 cm kunyit sudah dihaluskan 2. 1 sendok teh gula pasir Lezatdan enak sekali.. Resep memasak ikan bandeng presto goreng cabe hijau tumis dengan bumbu saos tiram menjadikan rasanya semakin nikmat untuk disantap b Bandeng presto kerap kita temukan di pasar. Olahan bandeng ini selalu menjadi pilihan utama untuk disantap bersama keluarga. Bukan cuma itu saja, bandeng presto kerap menjadi pilihan untuk buah tangan. Baca Juga: Biasanya Cuma Jadi Pindang karena Harganya Murah, Siapa Sangka Ikan Bandeng Punya Manfaat Tak Terduga untuk Tubuh Selaindigoreng, bandeng ternyata juga bisa diolah menjadi aneka masakan lainnya. Bahkan untuk masakan yang lazimnya menggunakan daging ayam atau daging sapi, ternyata tidak kalah nikmat jika menggunakan ikan bandeng. Olahan bandeng presto ini ada di mana-mana. Bandeng presto sendiri merupakan ikan bandeng yang diolah dengan cara dipresto Kucuribandeng dengan air jeruk nipis, lalu taburi garam sedikit. Diamkan 15 menit Alasi dasar panci presto dengan daun pisang, masukkan potongan-potong laos, kunyit, daun jeruk, daun pandan dan salam. Lalu tata bandeng di atasnya Tuangkan campuran bumbu halus dan air. Lalu tutup kembali atasnya dengan daun pisang Setelahbunyi desisan panci hilang, matikan api dan bandeng presto tulang lunak telah siap digoreng! NOTES 3. Resep Bandeng Presto Goreng Pedas Bumbu Geprek Bandeng presto goreng pedas merupakan olahan Ikan Bandeng nikmat bagi kamu si pecinta pedas. BandengPresto (KUKUS) Tulang Lunak. ikan bandeng / 8 ikan bandeng uk. Besar • BUMBU HALUS : • Bawang putih • Ketumbar bubuk • Kunyit bubuk • Garam (sesuaikan selera) • kaldu bubuk • (masing masing) lengkuas dan jahe. Erni's Kitchen. bandengpresto siap saji • telur • tepung terigu • garam 10 menit 4 orang dian pawero Acar Bandeng Presto bandeng presto ukuran besar, per ekor potong 3 bagian • wortel • mentimun, sisihkan bijinya • lengkuas • daun jeruk • daun salam • cuka masak • Cabai rawit 30 menit 3 porsi Eliani Dwi Pahlevie Asam manis pedas bandeng presto 0rlGSGj. Cara membuat bandeng presto ternyata sangat mudah dan praktis lho. Bandeng presto adalah makanan khas Indonesia yang tebuat dari ikan bandeng yang dibumbui dengan bawang putih, kunyit dan garam. Nah seperti apa cara membuatnya, berikut tim Aplikasi Super memberikan resep sederhananya untuk Sedulur. Yuk disimak! BACA JUGA Cara Membuat Telur Gulung Jajanan SD Anti Gagal, Cobain! 1. Resep Bandeng Presto Philips – Indonesia Bahan-bahan 1 kg bandeng, kuran lebih 4 ekor 1 buah air perasan jeruk nipis + secukupnya garam 1 genggam laos, potong tipis2 4 batang sere ambil putihnya, rajang serong tipis-tipis 5 cm kunyit, iris serong tipis-tipis 6 lembar daun jeruk, sobek kasar 1 lembar daun pandan, potong-potong 8 lembar daun salam 1000 ml 1200 ml air 1,5 sdm air asam jawa Secukupnya daun pisang untuk alas panci presto Bumbu halus 5 siung bawang putih 5 butir bawang merah 1 sdm ketumbar sangrai 1 sdm garam 2 cm jahe 3 cm kunyit Secukupnya kaldu jamur Cara memasaknya Langkah pertama adalah bersihkan bandeng dari insang dan juga kotorannya. Cuci bersih di air mengalir Langkah kedua Sedulur haru mencampur bahan-bahan bumbu halus tadi, dengan asam jawa dan 1000 ml Langkah ketiga siapkan 1200 ml air, aduk rata dan disisihkan Kucuri daging ikan bandeng dengan perasan air jeruk nipis, lalu taburi garam sedikit. Seanjutnya, diamkan selaama 15 menit. Alasi dasar panci presto dengan daun pisang, masukan potongan-potongan laos, kunyit, daun jeruk, daun pandan dan salam. Selanjutnya ditata bandeng di atasnya. Langkah keenam adalah tuangkah campuran bumbu halus dan air. Lalu tutup kembali atasnya dengan daun pisang. Rebus atau masak kurang lebih selama 1 jam dihitung sejak panci presto berdesis Langkah ketujuh adalah, matikan api, biarkan bunyi desisnya hilang saya tunggu hingga ½ jam . Baru selanjutnya bisa dibuka tutupnya. Biarkan daging bandeng presto tadi menjadi dingin, sehingga lebih mudah untuk mengambil bandengnya. Langkah terakhir, bandeng presto sudah siap untuk digoreng. BACA JUGA Bumbu Ayam Ungkep Kuning yang Meresap dan Bikin Nagih 2. Resep Bandeng Presto Juwana kontenpedia Bahan-bahan 1 butir telur dikocok lepas untuk menggoreng bandeng 1 kg ikan bandeng segar 2 sendok ragi tape Bahan ini bisa dibeli di pasar tradisional 350 ml air Daun pisang untuk alas panci presto Minyak secukupnya untuk menggoreng Bumbu-bumbu halus 1 lbr daun salam 1 sdm garam 1 sdm ketumbar, sangrai 100 gr lengkuas yang diparut 40 gr kunyit 6 siung bawang merah 6 siung bawang putih Cara membuat bandeng presto juwana Langkah pertama adalah menghaluskan semua bumbu seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar sangrai, kunyit dan selanjutnya adalah garam. Langkah kedua adalah, campur bumbu yang dihaluskan dengan lengkuas parut dan aduk secara rata. Apabila sudah, langkah ketiga adalah siapkan bandeng yang sudah dicuci dibersihkan dari isi perutnya. Langkah keempat adalah, kemudian lumuri ikan bandeng dengan ragi presto sampai semua permukaan kulit tertutup bumbu termasuk bagian ikan bandeng tunggu sampai kira-kira 30 menit. Langkah kelima adalah, siapkan panci presto dan letakan daun pisang di dasar paanci presto Langkah keenam, masukan ikan bandeng ke dalam panci presto, ditata dan lapisi tiap tumpukan ikan bandeng dengan daun pisang agar kulit ikan bandeng tidak saling menempel. Langkah ketujuh adalah tata daun salam dan lengkuas yang diiris tipis dan isi panci dengan air sampai benar-benar menutupi semua permukaan ikan bandeng. Langkah kedelapan adalah tutup panci presto masak ikan bandengnya selama 20 menit sejak panci berdesis. Jangan lupa, matikan api dan tunggulan sampai benar-benar suara desisanya benar-benaar hilang. Terakhir keluarkan daging ikan bandeng dari dalam panci, tiriskan dan tunggu hingga benar-benar dingin. Nah, bandeng presto juwana sudah selesai dan siap disantap. Demikian resep membuat bandeng presto yang bisa Sedulur buat di rumah. Sekarang tidak perlu repot-repot lagi kan untuk membuatnya. Nah, buat Sedulur yang ingin membuat tapi bingung bahan-bahan bumbunya, bisa banget cari di Aplikasi Super. Dijamin lengkap, mudah, dan murah. Yuk segera unduh aplikasinya di Google Play Store! - Siapa sih yang yang tak kenal dengan olahan bandeng? Jenis ikan air tawar satu ini memiliki daging yang begitu lezat. Selain itu, ikan bandeng punya nilai jual yang tinggi. Tak heran, banyak industri pengolahan ikan yang melirik bandeng sebagai komoditas utamanya. Salah satu olahan ikan bandeng yang cukup terkenal adalah bandeng presto. Olahan bandeng presto memiliki rasa yang sangat gurih, lezat dan tentunya sangat menggoda. Tak heran jika penggemar olahan bandeng presto terus meningkat. Jumlah penggemarnya yang semakin tinggi membuat banyak orang melirik bandeng presto sebagai peluang bisnis. Tak hanya dalam penjualan bandeng prestonya saja, di rumah-rumah makan bandeng presto menjadi sajian yang cukup diandalkan. Alhasil rumah-rumah makan yang menyediakan bandeng presto mendapat keuntungan yang lumayan dari penjualannya. Bagi kamu penggemar bandeng presto dan ingin membuatnya sendiri di rumah, caranya gampang banget kok, kamu bisa mengolah dengan cepat ikan bandeng segar menjadi bandeng presto. Tak hanya itu saja, kamu juga bisa membuat berbagai olahan bandeng presto yang super enak. Berikut ini beberapa cara membuat bandeng presto rumahan, gurih dan lezat seperti yang dilansir dari berbagai sumber, Kamis 31/10. 1. Bandeng presto. foto Instagram/tutik_nsr Bahan-bahan- 1 kg bandeng, kuran lebih 4 ekor- 1 buah air perasan jeruk nipis + secukupnya garam- 1 genggam laos, potong tipis2- 4 batang sere ambil putihnya, rajang serong tipis-tipis- 5 cm kunyit, iris serong tipis-tipis- 6 lembar daun jeruk, sobek kasar- 1 lembar daun pandan, potong-potong- 8 lembar daun salam- 1000 ml- 1200 ml air- 1,5 sdm air asam jawa- Secukupnya daun pisang untuk alas panci presto Bumbu halus- 5 siung bawang putih- 5 butir bawang merah- 1 sdm ketumbar sangrai- 1 sdm garam- 2 cm jahe- 3 cm kunyit- Secukupnya kaldu jamur Step memasak- Bersihkan bandeng dari insang dan kotorannya. Cuci bersih di air mengalir- Campur bumbu halus dengan air asam jawa dan 1000 ml- 1200 ml air, aduk rata. Sisihkan- Kucuri bandeng dengan air jeruk nipis, lalu taburi garam sedikit. Diamkan 15 menit- Alasi dasar panci presto dengan daun pisang, masukkan potongan-potong laos, kunyit, daun jeruk, daun pandan dan salam. Lalu tata bandeng di atasnya- Tuangkan campuran bumbu halus dan air. Lalu tutup kembali atasnya dengan daun pisang- Rebus/masak kurang lebih selama 1 jam dihitung sejak panci presto berdesis- Matikan api, biarkan bunyi desisnya hilang saya tunggu hingga 1/2 jam. Baru boleh dibuka tutupnya. Biarkan dingin dulu agar lebih mudah mengambil bandengnya- Bandeng presto siap digoreng. 2. Bandeng presto tulang lunak. foto Instagram/ Bahan-bahan- 1,5 kg atau 3 ikan bandeng segar- 5 lembar daun salam- 1 sdm garam- Air perasan jeruk nipis- Daun pisang Untuk alas- Air, secukupnya Bumbu dihaluskan- 6 siung bawang putih- 2 jempol kunyit segar- 1 jempol jahe- 1 sdm ketumbar butiran- 1 jempol Laos- 2 Batang serai, iris Bahan pencelup- Telur kocok kasih sejumput garam. Cara membuat- Siangi ikan, buang isi perut cuci bersih- Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan 5 menit, lalu bumbui dengan bumbu halus daun salam diamkan 30 menit- Alasin panci presto dengan daun pisang, kemudian presto ikan, beri sedikit air sampai ikan Setelah panci bunyi berdesis, masak selama 1,5 jam dengan api kecil- Setelah itu tunggu sampai panci dingin baru buka tutupnya, tunggu ikan sampai dingin lumuri dibahan pencelup lalu digoreng dengan api kecil. 3. Pepes bandeng presto. foto Cookpad/Yuli Rahmawati Bahan-bahan- 2 ekor ikan bandeng- Daun pisang untuk pembungkus- Daun salam Bumbu halus - 15 butir bawang merah- 7 siung bawang putih- 15 buah cabai merah- 10 buah cabai rawit- 3 butir kemiri- 2 cm laos yang muda- 1 sdt asam matang- 2 sdm minyak goreng Cara membuat- Bersihkan sisik bandeng, buang insang, ekor dan jerohannya. Jaga empedu jangan sampai pecah agar tidak pahit- Blender halus semua bumbu. Campur dengan bandeng yang sudah dipotong potong- Bungkus dengan daun pisang. Tambahkan selembar daun salam- Tata di atas rak presto. Isi air di dasar panci. Masak dengan api sedang sampai berbunyi, bila sudah berbunyi kecilkan api sampai seperti api lilin. Biarkan 3 jam- Pepes siap dihidangkan. 4. Acar bandeng presto. foto Cookpad/Taza Kitchen Bahan-bahan- 3 ekor ikan bandeng bersih Bumbu halus- Sejumput Ketumbar- 3 siung bawang putih- 5 siung bawang merah- 1 ruas jari kunyit- 1/2 ruas jari jahe- 3 butir kemiri Bumbu lain - 2 cabai merah iris- Secukupnya air asam jawa- 1 ruas laos geprek- 2 lembar daun salam- Secukupnya garam, gula dan penyedap- Secukupnya Minyak goreng Cara membuat- Goreng ikan bandeng, sisihkan- Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan bumbu yang lain, sisihkan- Taruh ikan di panci presto. Masukkan bumbu yang sudah di tumis tadi, beri sedikit air hingga ikan sedikit terendam- Jangan lupa garam, gula dan penyedap- Sajikan. 5. Bandeng presto bumbu geprek. foto Cookpad/Asti Nooraini Bahan-bahan- 1 ekor bandeng- Jeruk nipis Bumbu- 5 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 2 ruas kunyit- 2 ruas jahe- 2 ruas lengkuas- 1 batang serai- 3 lembar daun salam- 2 lembar jeruk purut- 1 sdt peres Garam Cara membuat- Siapkan ikan bandeng, buang isi perutnya. Jangan buang sisik kulitnya, agar daging ikan tidak hancur ketika dipresto. Potong menjadi 3 bagian. Kucuri dengan sedikit jeruk nipis, diamkan sebentar. Siapkan bumbu- Cuci bersih semua bumbu, kemudian digeprek saja- Siapkan air didalam panci presto, jerangkan, jika air sudah mendidih, masukkan bumbu-bumbu dan garam, kemudian masukkan ikan Jika panci presto sudah mulai berbunyi cessss, kecilkan api, masak sampai 45 menit- Jika sudah 45 menit, angkat bandeng. Bisa langsung dimakan, atau digoreng terlebih dahulu. brl/guf Bandeng Presto. - Bandeng adalah salah satu jenis ikan yang cukup banyak diminati oleh masyarakat Indonesia. Ikan bandeng biasanya dijual di pasaran dalam bentuk kering dan basah. Ikan bandeng kering biasanya sudah dipresto dan diasinkan, sementara ikan bandeng basah biasanya adalah ikan bandeng yang masih segar. Ikan bandeng diketahui memiliki berbagai kandungan manfaat yang baik bagi tubuh. Ikan bandeng mengandung omega 3 yang diketahui mampu membantu menurunkan asam lemak dan mencegah penyakit seperti serangan jantung, kolesterol, dan penggumpalan darah. Ikan bandeng juga baik dikonsumsi oleh ibu hamil, karena mengandung protein tinggi yang baik bagi perkembangan janin. Selain gampang ditemui, cara mengolah ikan bandeng juga cukup mudah dan bervariasi. Ikan bandeng dapat digoreng biasa, dipepes, dimasak dengan kuah santan, dibakar dan masih banyak ragam resep olahan ikan bandeng lainnya. Dalam artikel kali ini, akan memberikan 7 resep olahan ikan bandeng khusus untuk Anda, mengutip dari dari 8 halaman 1. Pepes Ikan Bandeng ilustrasi pepes ikan ©Wikimedia Commons/Gunawan Kartapranata Bahan-bahan -Bandeng presto potong kecil terasi-1 sdt ketumbar bubuk-3 butir kemiri, sangrai terlebih dahulu-6 siung bawang putih-8 siung bawang merah-batang serai yang sudah dimemarkan-cabai rawit merah sesuai selera-daun kemangi-daun pisang untuk membungkus-daun salam secukupnya-garam secukupnya-gula secukupnya-kunyit satu ruas jari, bakar sebentar-tomat hijau, potong kecil-kecil Cara membuat resep olahan ikan bandeng Haluskan semua bumbu kecuali daun kemangi, daun salam, tomat dan batang serai. Lumuri ikan bandeng dengan bumbu di kedua sisi. Siapkan daun pisang, tata ikan bandeng yang sudah berlumur bumbu Beri daun kemangi, salam, tomat hijau, dan batang serai di atasnya. Tambahkan lagi bumbu halus di atasnya lalu tutup. Gunakan batang lidi untuk merapikan bungkusan. Bakar di atas bara api sampai daun pisang berwarna kecokelatan. 3 dari 8 halaman 2. Ikan Bandeng Bakar Manis Bahan-bahan -ikan bandeng segar, bersihkan lalu belah dua-2 buah cabai merah besar-2 butir kemiri sangrai terlebih dahulu-4 siung bawang putih-5-6 sdm kecap manis-8 siung bawang merah-cabai rawit merah sesuai selera-garam dan gula secukupnya-jeruk nipis Cara membuat resep olahan ikan bandeng Lumuri ikan bandeng yang sudah dicuci dan dibelah dua menggunakan jeruk nipis untuk mengurangi bau amis, lalu sisihkan. Haluskan semua bumbu, sebaiknya menggunakan blender atau food processor agar halus merata. Lumuri ikan dengan bumbu di semua sisi. Diamkan beberapa saat agar meresap, sambil menyiapkan bara api untuk membakar. Bakar bandeng di atas bara api Lumuri 1-2 kali dengan bumbu sambil dibolak-balik sampai matang. 4 dari 8 halaman 3. Ikan Bandeng Acar Kuning ilustrasi acar Shutterstock/Dream79 Bahan-bahan -500 gram ikan bandeng segar, potong jadi 2-3 bagian-10 siung bawang merah-2 buah timun, iris memanjang-2 buah wortel, iris memanjang-2 lembar daun jeruk-3 butir kemiri, sangrai terlebih dahulu-6 siung bawang putih-cabai rawit merah sesuai selera-garam dan gula secukupnya-kunyit 2 ruas jari, bakar sebentar-lengkuas secukupnya-jahe secukupnya Cara membuat resep olahan ikan bandeng Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, cabai, kemiri, garam dan gula. Tumis bumbu sampai harum. Tambahkan jahe, lengkuas, dan daun jeruk. Masukkan ikan bandeng lalu kecilkan api. Setelah ikan setengah matang, masukkan potongan wortel dan timun lalu masak sampai semua matang. Bandeng acar kuning siap disajikan bersama nasi putih hangat. 5 dari 8 halaman 4. Ikan Bandeng Bumbu Rujak Bahan-bahan -700 g ikan bandeng, sisiki, potong 4-1/2 sdt garam-1/2 sdm air jeruk nipis-3 lembar daun jeruk, sobek-2 cm lengkuas, memarkan-2 batang serai, memarkan-1 bungkus bumbu rujak instan-1 sdm air asam jawa-1 sdm kecap-3 buah tomat hijau, potong 4-100 ml air-2 buah cabai merah, potong korek api-70 g lokio-minyak, untuk menggoreng dan menumis Bahan untuk bumbu halus -6 butir bawang merah-4 buah cabai merah-4 butir kemiri, sangrai-2 siung bawang putih-1 cm kunyit, bakar-1 sdt ketumbar Cara membuat resep olahan bandeng Lumuri ikan bandeng dengan garam dan air jeruk nipis secara merata. Sisihkan. Diamkan sekitar 15 menit hingga meresap. Panaskan minyak, goreng ikan bandeng hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang. Masukkan bumbu rujak instan, air asam jawa, kecap, dan garam, aduk rata. Tuang air, masak hingga mendidih. Tambahkan tomat, cabai merah dan bawang bombay, aduk. Masak hingga cabai dan lokio layu., angkat dan sisihkan Masukkan ikan bandeng, aduk rata. Hidangkan di piring saji. 6 dari 8 halaman 5. Gulai Ikan Bandeng ilustrasi ikan bandeng ©2013 buhori Bahan-bahan -5 ekor ikan bandeng, potong-potong-1 buah jeruk nipis-1 sdt garam-700 ml santan-air secukupnya Bahan untuk bumbu kasar -1 sdm asam jawa-2 batang serai, memarkan-2 cm lengkuas, memarkan-2 lembar daun salam-4 lembar daun jeruk-5 buah cabai hijau, potong-potong-garam dan gula secukupnya Bahan untuk bumbu halus -1 cm jahe-1 sdt merica-10 buah cabai rawit-2 cm kunyit-3 butir kemiri-4 buah cabai merah-4 siung bawang putih-7 siung bawang merah Cara membuat resep olahan ikan bandeng Rendam ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam kurang lebih 20 menit, bilas hingga bersih. Goreng bandeng hingga matang dan kering. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun serai, lengkuas, salam, dan daun jeruk. Masak hingga bumbu matang. Tuang santan, tambahkan gula dan garam secukupnya. Aduk-aduk hingga mendidih, masukkan ikan dan cabai hijau serta air asam jawa. Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap. 7 dari 8 halaman 6. Ikan Bandeng Kuah Kemangi Bahan-bahan -1 ekor ikan bandeng, potong-1 buah tomat ukuran sedang, potong kasar-1 bungkus kaldu ikat daun kemangi, petik daunnya-2 ruas jari kunyit-2 sendok makan air asam jawa-3 buah cabai hijau, potong 1 cm-3 buah cabai merah, potong 1 cm-4 sendok makan minyak untuk menumis-5 tetes minyak ikan-750 ml air Cara membuat resep olahan ikan bandeng Panaskan 4 sendok makan minyak. Tumis cabe merah, cabe hijau dan kunyit. Masukkan ikan bandeng, air asam jawa, air dan kaldu bubuk. Masak hingga matang dan mendidih. Tambahkan tomat dan kemangi. Aduk-aduk dan tambahkan minyak ikan. Tunggu sampai matang lalu angkat dan sajikan. 8 dari 8 halaman 7. Abon Ikan Bandeng ilustrasi abon ©Shutterstock Bahan-bahan -500 gram daging ikan bandeng-10 gram bawang putih-10 gram jahe-10 gram ketumbar-15 gram garam-150 gram gula merah-3 tangkai sereh-5 gram laos-75 gram bawang merah Cara membuat resep olahan ikan bandeng Bersihkan daging ikan bandeng dengan mengeluarkan isi perut dan membuang kepalanya. Kukus daging bandeng sampai matang. Pisahkan daging dari dari durinya. Tumbuk hingga menjadi suwiran daging ikan yang halus. Haluskan bumbu-bumbu dengan ulekan atau blender. Campurkan bumbu yang dihaluskan, kemudian masukkan ke dalam daging ikan suwir, aduk hingga rata, Goreng daging ikan bandeng tersebut dengan minyak hingga warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan. [edl]

olahan bandeng presto selain digoreng